Perjantaiherkuttelua.

Tein äsken niin hyviä muffinseja, että on ihan pakko kirjoittaa resepti tänne ylös. Ehkä siitä on joskus iloa jollekin muullekin kuin minulle (ja huomenna niille ihanille tytöille, jotka pääsevät niitä syömään). Muokkasin vähän muffinsien perusohjetta ja otin hieman vaikutteita parista kirjasta, ja lopputuloksesta tuli ihan mielettömän hyvä. 

2 luomukananmunaa

1 dl tummaa luomusokeria

1 dl voisulaa

1 dl maustamatonta luomujugurttia

1 dl luomuvehnäjauhoja

2 dl luomuohrajauhoja

1/2 dl luomukauraleseitä

1 1/4 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

2 1/2 dl vadelmia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää jugurtti, voisula ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää marjat joukkoon viimeisenä. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Nauti :>

Ostan mielelläni kaiken mitä vaan löydän luomuna, ja totesinkin iloissani, että lähes kaikki ainekseni olivat luomua voita, kardemummaa, leivinjauhetta ja vadelmia lukuunottamatta. Näitäkin varmasti saisi jostain (etenkin voita ja vattuja), joten nyt täytyy pitää silmät auki. Kokeilin myös ohjetta ilman kananmunaa ja mustikalla, mutta ne ovat vielä uunissa enkä tiedä miten ne onnistuivat. Ohjetta piti vähän fiksailla sitä varten, ja pelkään että taikina jäi vähän turhan tujuksi. Mutta sen näkee (ja maistaa) kohta. Ulkonäkö niissä on ehkä vähän karmivan violetti, mutta ehkäpä se ei haittaa, jos maku on kohdillaan.

Mitä eroa muuten on muffinssilla ja muffinilla? Tai siis miksi siitä on niin eri muotoa? Meillä on kotona aina sanottu muffinssi, joten en mä osaa sanoa sitä ilman ässiä. Cupcake on sitten taas minustakin asia erikseen.

Tänään siis koti- ja lepopäivä. Olen ollut joka päivä tällä viikolla jossain, tehnyt kamalasti kaikkea ja ennen kaikkea KÄVELLYT todella paljon. Olin juuri kolme viikkoa lomalla, ja loman aikana tuli käveltyä ihan hulluna, ja nyt sitten ekana työviikkona jatkan samaan tahtiin. Se on kivaa, mutta myös vähän väsyttävää. Eilen en kävellyt töihin ja takaisin, mutta Kallion puistokirppiksen (jossa olin myymässä, ja menen vastakin, oli tosi kivaa) jälkeen lähdimme ystäväni L:n kanssa vielä kävelylle, joka venähtikin sitten kolmen tunnin höpöttelylenkiksi. Mutta olipa meillä mukavaa!

Nyt mustikkamuffinssit uunista ja kohta nukkumaan, huomenna on vadelmanpomintapäivä ja illalla ihania tyttöjä (: Sunnuntaina on suunnitelmissa lähteä kesäretkelle Fiskarsiin, joten tästä viikonlopusta on näillä näkymin tulossa oikein erityisen mukava.


Edit. mustikkavariaatiostakin tuli hyvää.